Formule N°1
10 pièces salées
Mosaïque de canapés assortis (asperge verte, tapenade provençale, crevettes,
roquefort noix, œuf de caille, caviar d’aubergines...)
Cube de saumon à la menthe
Mini bagna
Panier de crudités : carotte, choux fleurs, tomate, radis, sauce anchoïade
Mini pain au magret fumé et œuf de caille
Mini navette au saumon fumé et beurre de citron
Cassolette de bœuf mariné et hachard de légumes
Cake aux olives et tomates confites
Mini vol-au-vent à la crème d’avocat et crevette rose
Brochettes de légumes marinés à l’huile d’olive
Mini blinis et queue d’écrevisse sauce aurore
Tartare de magret de canard et condiments
Tajines de volaille aux fruits secs et pignons
Confit d’agneau aux aubergines servi sur cuillère chinoise
Verrine de gamba au lait de coco et dès d’ananas
Tarif : 15 euros H.T. par personne
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Formule N°2
15 pièces salées et 3 sucrées
Mosaïque de canapés assortis (asperge verte, tapenade provençale, crevettes,
roquefort noix, œuf de caille, caviar d’aubergines...)
Cube de saumon à la menthe
Mini bagna
Panier de crudités : carotte, choux fleurs, tomate, radis, sauce anchoïade
Mini pain au magret fumé et œuf de caille
Mini navette au saumon fumé et beurre de citron
Cassolette de bœuf mariné et hachard de légumes
Cake aux olives et tomates confites
Mini vol-au-vent à la crème d’avocat et crevette rose
Brochettes de légumes marinés à l’huile d’olive
Mini blinis et queue d’écrevisse sauce aurore
Tartare de magret de canard et condiments
Tajines de volaille aux fruits secs et pignons
Confit d’agneau aux aubergines servi sur cuillère chinoise
Verrine de gamba au lait de coco et dès d’ananas
Gâteaux de soirée
Tarte au citron, cornet nougatine, feuillantine, éclair, macaron garni,
Mini tarte aux fruits (3 par personne)
Tarif : 19 euros H.T. par personne
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Formule N°3
(20 pièces salées et 5 sucrées)
Mosaïque de canapés assortis (asperge verte, tapenade provençale, crevettes,
roquefort noix, œuf de caille, caviar d’aubergines...)
Assortiment de sushis maison
Cube de saumon à la menthe
Pointe d’asperge verte et jambon cru roulé
Panier de crudités : carotte, choux fleurs, tomate, radis, sauce anchoïade
Mini pain au magret fumé et œuf de caille
Mini navette au saumon fumé et beurre de citron
Cassolette de bœuf mariné et hachard de légumes
Cake aux olives et tomates confites
Mini vol-au-vent à la crème d’avocat et crevette rose
Brochettes de légumes marinés à l’huile d’olive
Croûtons de filet de rouget rôti et lit de tapenade
Mini blinis et queue d’écrevisse sauce aurore
Tartare de magret de canard et condiments
Tajines de volaille aux fruits secs et pignons
St Jacques au safran, œufs de truite et pois gourmands
Confit d’agneau aux aubergines servi sur cuillère chinoise
Verrine de gamba au lait de coco et dès d’ananas
Mille feuilles de boudin aux pommes
Gâteaux de soirée
Tarte au citron, cornet nougatine, feuillantine, éclair, macaron garni,
Mini tarte aux fruits (3 par personne)
Et Verrines assorties : Tiramisu, chocolat, crème citron, etc… (2 par personne)
Tarif : 24 euros H.T. par personne
